Mangga merupakan salah satu jenis buah tropis yang cocok diolah menjadi berbagai macam minuman, salah satunya jus. Jika kamu bosan dengan resep yang itu-itu saja, simak tujuh cara membuat jus mangga berikut.

Jus mangga tak hanya minuman yang manis dan menyegarkan tapi juga padat nutrisi. Buah mangga kaya akan protein, serat, vitamin C, vitamin A, asam folat, vitamin B6, vitamin K, dan kalium.

Berkat kandungan nutrisinya yang melimpah, buah ini memberikan manfaat bagi kesehatan. Mulai dari menjaga kesehatan pencernaan, mencegah sembelit, meningkatkan imunitas, menjaga kesehatan mata, hingga menekan risiko penyakit jantung.

Selain menyantapnya secara langsung, kamu juga bisa membuat jus sebagai variasi mengonsumsi buah mangga.

Jus mangga pun sangat mudah dibuat. Cukup dengan memblender buah mangga dengan air atau susu serta kombinasikan dengan bahan-bahan lainnya.

Berikut variasi resep jus mangga kekinian yang bisa dicoba, dihimpun dari berbagai sumber.

1. Cara membuat jus mangga ala Thailand

Jus mangga ala Thailand alias king mango Thai adalah minuman yang sempat hit beberapa waktu lalu di Indonesia. Jus mangga ini disajikan berbeda dengan jus mangga biasa.

Sebab, jus mangga ala king mango Thai diberi tambahan whipped cream dan potongan mangga segar di atasnya.

Selain rasanya yang enak, tampilannya yang cantik membuat minuman ini begitu digemari. Berikut cara membuat jus mangga ala Thailand.

Bahan sorbet:

  • 1 buah mangga arumanis atau mangga gadung
  • 50 ml whipped cream

Bahan jus mangga:

  • 1 buah mangga arumanis atau mangga gadung
  • 5-6 sdm kental manis putih
  • Es batu secukupnya

Topping:

  • 1 buah mangga arumanis atau mangga gadung, potong dadu
  • 100 ml whipped cream cair

Cara membuat:

  • Blender buah mangga dan whipped cream, kemudian simpan dalam freezer dalam wadah tertutup sekitar 2 jam.
  • Mixer whipped cream sampai mengembang dan kaku, kemudian simpan dalam lemari es sejenak.
  • Langkah berikutnya blender buah mangga, kental manis, dan es batu sampai tercampur rata untuk membuat jus mangga.
  • Terakhir siapkan gelas besar lalu tuang jus mangga hingga memenuhi 3/4 gelas
  • Tambahkan whipped cream, 3 sdm sorbet mangga, dan potongan mangga di atasnya. Jus mangga ala Thailand siap disajikan.

2. Cara membuat jus mangga susu ala Korea

Jus mangga susu ala Korea adalah variasi jus mangga yang bercita rasa yang manis, creamy, serta tekstur yang lembut.

Bahan:

  • 500 gr atau sekitar 1 buah mangga matang
  • 500 ml susu cair dingin, bisa menggunakan susu UHT atau non-dairy milk
  • 3-4 sdm gula pasir
  • Es batu secukupnya
  • Whipped cream

Cara membuat

  • Kupas dan potong buah mangga. Bagi 2/3 bagian untuk diblender menjadi jus atau puree, sedangkan 1/3 bagian sebagai isian.
  • Siapkan panci di atas kompor, campur gula pasir dan mangga yang sudah diblender tadi. Masak sebentar sampai mengental.
  • Setelah dingin, tuang puree mangga pada gelas lalu tambahkan potongan buah mangga dan susu sampai nyaris penuh.
  • Terakhir, tambahkan 2-3 sdm whipped cream di atasnya. Jus mangga susu ala Korea siap disajikan.

3. Cara membuat jus mangga yakult

Perpaduan antara jus mangga dan yakult menghasilkan minuman yang segar, manis, dan sedikit asam.

Dengan bahan yang sederhana, jus mangga yakult ini cocok dijadikan sebagai ide jualan.

Bahan:

  • 1/2 buah mangga arumanis matang ukuran sedang/besar
  • 1 botol yakult
  • Susu cair full cream secukupnya
  • Es batu secukupnya

Cara membuat:

  • Blender daging buah mangga sampai halus, kemudian tuang ke dalam gelas.
  • Tambahkan es batu, susu cair full cream, dan yakult. Jus mangga yakult siap disajikan.

4. Cara membuat jus mangga stroberi

Manisnya mangga berpadu dengan asam dari buah stroberi menghasilkan rasa jus yang segar. Berikut resepnya.

Bahan:

  • 1/2 buah mangga matang
  • 8-10 buah stroberi segar
  • 1-2 sdm gula pasir, opsional
  • Whipped cream kocok
  • Es batu secukupnya

Cara membuat:

  • Blender daging buah mangga dan sedikit es batu sampai halus, kemudian tuang ke dalam gelas.
  • Selanjutnya, blender buah stroberi dan gula pasir. Kemudian tuang perlahan di atas jus mangga tadi.
  • Semprot whipped cream kocok di atas jus lalu beri topping stroberi sesuai selera. Jus mangga stroberi siap disajikan.

5. Cara membuat jus mangga air kelapa

Kombinasi air kelapa dan jus mangga yang menyegarkan cocok dikonsumsi kala cuaca panas. Berikut resepnya.

Bahan:

  • 300 ml air kelapa muda dingin
  • 1 buah mangga matang
  • 1 sdm chia seed

Cara membuat:

  • Dinginkan air kelapa muda di dalam kulkas terlebih dahulu
  • Setelah itu, blender air kelapa dan potongan buah mangga sampai halus dan tercampur rata
  • Tuang ke dalam gelas dan tambahkan chia seed secukupnya. Jus mangga air kelapa siap disajikan.

6. Cara membuat jus mangga milk cheese

Jus mangga milk cheese bisa dikemas dalam botol untuk dijadikan ide jualan. Berikut resepnya.

Bahan:

  • 700 ml air
  • 1 saset nutrijel mangga
  • 100 gr gula pasir
  • 2 buah mangga arumanis
  • 1,5 liter susu cair fullcream
  • 2 bungkus keju quickmelt
  • 9-10 sdm kental manis

Cara membuat:

  • Masak air, nutrijel, dan gula untuk membuat jeli. Setelah itu sisihkan sampai memadat.
  • Potong dadu jeli untuk digunakan sebagai isian minuman.
  • Selanjutnya blender buah mangga saja tanpa air, lalu sisihkan di wadah.
  • Kemudian blender susu cair full cream, keju quickmelt, dan kental manis. Pastikan semua bahan larut dan tercampur rata.
  • Siapkan gelas lalu isi 1/3 bagiannya dengan mangga yang sudah dihaluskan tadi
  • Tambahkan jeli dan tuang susu, lalu simpan sejenak di kulkas. Sajikan selagi dingin.

7. Cara membuat jus mangga naga

Buah naga dan mangga cocok dicampur menjadi minuman jus yang menyegarkan. Berikut resepnya.

Bahan:

  • 1 buah mangga arumanis atau mangga gadung, potong dadu
  • 1,5 buah naga merah
  • 200 ml air kelapa dingin
  • 1/2 sdt kunyit bubuk, opsional

Cara membuat:

  • Siapkan buah mangga, 100 ml air kelapa, dan 1/2 sdt kunyit bubuk. Blender semuanya sampai halus.
  • Tuang dalam gelas sampai memenuhi setengah bagian.
  • Blender buah naga merah dan 100 ml air kelapa.
  • Setelah itu, tuang pada gelas secara perlahan.
  • Berikan garnish daun mint jika ada. Jus mangga naga siap disajikan.

Demikian variasi cara membuat jus mangga kekinian yang bisa ditiru. Supaya rasanya tetap enak, pastikan selalu menggunakan buah mangga yang masih segar dan matang, serta segera konsumsi setelah dibuat.

Editor: PARNA

Sumber:cnnindonesia.com